传世调味 百年TG反波胆

                                                              ——广东省TG反波胆

概况

    TG反波胆现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号，前身为始创于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的调珍酱园，是国家商务部首批“中华老字号”企业。。原设在鹤山县古劳镇古劳墟，为其时享誉盛名的民间酱料食物小作坊，迄今已有170多年历史。。解放后成立为国营鹤山县酱油厂，一九九六年体制刷新组建为鹤山市酱料食物有限公司，二〇〇一年经市工商局批准更名为TG反波胆。。现已开展成为颇具规模的调味品生产基地。。从酱油、面豉开展成一百多个品项，分七大类：酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等调味品。。

生产规模

   TG反波胆首创店址在广东省鹤山市古劳镇东宁街，位于镇墟边沿。。1996年转制时，由于厂房面积有限，公司开展一直受到严重限制。。2004年，TG反波胆公司在古劳镇麦水工业区新建一个颇具规模的调味品生产基地，生产规模逐年扩大，迄今公司占地四百亩，拥有凌驾五千个酱油酿造用晒池，调味品年产能力凌驾二十万吨。。

产品种别

公司经一百七十多年的开展从酱油、面豉开展成一百多种品项，分七大类：酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等调味品。。为迎合多种口胃、公司一直研发推出新产品。。

1、酿造酱油为公司焦点产品，分为生抽和老抽两大系列。。

生抽系列：一品鲜酱油、浓头油酱油、劲抽酱油、味极鲜酱油、百味鲜酱油、原味鲜酱油等；；

老抽系列：金标老抽王、草菇老抽、红烧酱油等。。

2、南腐乳分为腐乳和南乳两大系列。。

3、食醋包括：精制白醋、白米醋、添丁甜醋、浙醋、苹果醋等。。

4、酱包括：黄豆酱、古劳面豉。。

5、调味料包括：

蚝油系列：一品鲜蚝油、金标蚝油、上等蚝油等；；

调味酱系列：香格辣香辣酱、蒜蓉辣椒酱、香菇拌饭酱、辣椒酱等；；

调味汁系列：茄汁、黑胡椒汁、喼汁、捞拌汁、鸡汁、烧烤汁等；；

鸡精鸡粉系列

料酒系列

6、果酱类：酸梅酱。。

7、酱腌菜：野山椒。。

传承产品特征

经由多年来的一直开展，酱油、古劳面豉等产品在古板制作工艺的基础上，生产历程、包装样式、销售形式等方面都有了差别程度的转变，前身“调珍酱园”依托的是清亮的西江水，现在随着自然情形的转变，TG反波胆公司改用更清洁的山泉水，选料也更考究。。

制作古劳面豉使用的质料仅为优质非转基因大豆、小麦粉、山泉水、食用盐。。大豆经由洗濯蒸煮，混淆小麦粉和曲种举行制曲，制曲后加入适量的盐水分阶段在陶缸和陶盆中举行阳光晒制发酵，因受天气影响，制作时长为90多天到150多天不等。。晒的历程中，每一缸面豉都需要翻动匀称，直到缸里的所有的面豉所有晒成黑褐色、油光晶亮，豉香浓郁。。正是这样繁复的古板晒制历程才华保存古劳面豉独吞的味道。。

TG反波胆系列酱油以非转基因大豆和小麦粉为主要质料，接纳小池晒制高盐稀态发酵。。由于单个晒制池小、顶部全笼罩玻璃、受光面积广，加上TG反波胆晒园地处优越的地理位置，夏日气温高、整年日照时间富足，酱油晒制发酵的效果获得大幅提升。。履历近一百天的阳光照射晒制发酵，酱油原油的色泽红亮，酱香奇异，豉香浓郁，口感醇厚。。

手艺实力

    十年树木，百年树人。。品牌的建设对一个企业是很是要害、久远而又难题的使命。。TG反波胆公司拥有一百六十多年的坚实基础，已有一系列成熟的产品（即以：酿造酱油、腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等七大系列近九十种产品），具备十分雄厚的手艺实力和富厚的生产治理履历，以及ISO9001：2000质量治理系统运行的履历，通过了严酷的ISO22000食物清静治理系统认证。。

    由于TG反波胆公司以食物质量为重，依然坚持着一百多年前的古板优良生产工艺，高级手艺职员凭证现真相形一直立异，使用现代化手艺举行了行之有用的刷新，坚持古板与立异一直相连系。。近年来，TG反波胆公司为了将产品质量推上一层楼，与多家食物研究机构相助，精益求精，针对现有生产工艺举行改良，一些生产车间已经实现全自念头械化，生产效率显着提高。。

品牌历史

广东省鹤山市古劳镇坐落在漂亮的西江河畔，至今已有600多年的历史，由古姓和劳姓祖先从外地迁徙到此栖身建圩，故名古劳。。相传清代以来，古劳民间一直有酿制面豉的民俗习惯，“古劳面豉”已成为一种乡土特产，大规模制作出售约在清朝道光年间，其中包括其时著名的调珍酱园。。

清朝道光三十年（公元一八五〇年），由于杨氏商人独创的面豉特殊的制作工艺和选料上精益求精，所生产的古劳面豉风靡一时，远近著名，一些华侨还将面豉带往美洲，作为纪念家乡的特产，他也因此一举成名，发财致富，成为了古劳面豉这奇异产品的代表人物；；调珍酱园也作为主要作坊传承不衰。。

1956年国家对资笔器义工商业举行社会主义刷新，调珍酱园转为公私合营，收归国有，改为高鹤县调珍酱油厂。。

1957年与食物厂、酒厂、烟丝厂合并为综合厂。。

1958年各厂脱离后，成立高鹤县酱油厂主要生产酱油、面豉，销售规模普遍珠三角地区，并出口至香港、澳门及东南亚各地。。

1982年恢复鹤山县建制，改为鹤山县酱油厂。。

1984年实验企业经济责任制。。

1993年撤县设市，改为鹤山市酱油厂。。

1996年随着国家体制刷新，鹤山市酱油厂率先转制，由国有企业转制为全员股份企业，改组为鹤山市酱料食物有限公司。。

2001年正式更名为TG反波胆。。越发着重开拓省外更多的市场，使公司从其时销售额为数百万元的小企业，开展为颇具规模的调味品生产基地，连续数年增添达25%以上。。

2004年秋季，TG反波胆在古劳镇麦水工业区的调味品生产基地首期，正式投入使用。。

2006年秋季，TG反波胆在古劳镇麦水工业区的二期工程完成，完成酱油产量的倍增。。

2011年TG反波胆新办公楼完工，进一步完善企业办公情形，TG反波胆公司进入快速开展壮大的新纪元。。

2012年成立新的研发中心，为公司完善已有的产品线，开拓新的产品线，建设一个坚实的基础。。

2016年，TG反波胆新客栈建成，大大提高了公司的仓储能力，也为公司实现越发先进的自动化立体客栈打好了基础。。

2017年，总数达3000个小晒池的新晒场正式建成，公司的产量上了一个新台阶。。

2020年，目今亚洲直径最大20米国产圆盘制曲装备正式投产。。

2021年9月15日，TG反波胆品牌日正式设立，推出首位IP形象代言人古豆家族。。

2021年TG反波胆撒播口号升级为“家的味道 TG反波胆酿造”。。

企业文化

企业口号

传世调味 百年TG反波胆

不忘初心，砥砺前行。。历经百年岁月，从一最先的酱料小作坊开展壮大至今，逐渐成为调味品市场一股不可忽视的实力，靠的是一代代TG反波胆人始终兢兢业业、勤劳受苦地坚持做好每一瓶产品。。每一个TG反波胆人，始终不忘初心，坚持着受苦耐劳的精神，为公司的开展、为给消耗者提供越发鲜味康健清静的调味品，作出自己的一份孝顺。。

企业建设

TG反波胆公司拥有一百七十多年的坚实基础，已经具有十分雄厚的手艺实力和富厚的生产治理履历，通过ISO9001:2015质量治理系统和ISO22000:2018食物清静治理系统认证。。

TG反波胆公司注重产品质量，坚持古板酿造工艺，凭证现真相形一直立异，使用现代化手艺举行了行之有用的刷新，例如，接纳了全自动化圆盘制曲工艺，从大豆的投放、洗濯、浸泡，到大豆连续蒸煮、混淆小麦粉和曲种后进入密闭的圆盘中举行制曲，均实现自动化控制，镌汰了人工操作带来的人与质料的接触。。圆盘透风制曲实现风压、风量、温度、湿度等均实时可控，为曲霉作育提供更相宜的生长情形，大幅提高了酱油制曲质量及曲料质量的稳固性，为提升酱油质量打下优异基础。。

TG反波胆公司配备与生产规模相顺应的磨练园地，拥有一支手艺过硬的磨练团队，凭证食物清静国家标准、产品执行标准、条约质量标准等对进仓质料和出厂产品举行磨练，严控“准入”和“准出”关，确保产品质量。。

TG反波胆公司一直以来注重产品研发，是省级高新手艺企业。。2020年，斥资建成了研发实验剖析中心，中心拥有气质联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收仪等入口先进大型剖析仪器以及双通道自动电位滴定仪等一系列细密仪器。。TG反波胆研发中心更被认定为江门市工程手艺研发中心，TG反波胆公司被认定为第十九批广东省省级企业手艺中心。。近年来，TG反波胆公司更是组建一支高质量的研发步队与科研院校、行业协会相助，精益求精，开发新品以及对现有产品或者生产工艺举行改善。。

人文眷注

TG反波胆公司始终坚持以人为本，着力打造协调企业。。公司实验以制度治理为主，辅以人性化的人文眷注。。

为了员工能有一个好的事情情形，公司一直加大手艺与装备投入，近年来公司从海内外引进了一大批自动化生产装备，生产车间装置了降温装备，尽可能减轻员工的劳动强度，提供恬静轻松的事情情形。。

在生涯上，公司一直改善住宿和膳食条件，2018年头，历时两年的TG反波胆生涯园正式完工，可以为公司员工提供300多套情形恬静、装备齐全的两房一厅的宿舍，生涯园设置员工图书室、儿童阅览室、标准篮球场、乒乓球室、健身设施等活动场合，勉力为员工的业余生涯提供更为恬静的情形。。

每逢节日，公司都会举行种种活动，尤以每年五一的体育活动和9月份的厂庆活动最为富厚：每年五一劳动节前后，公司都会举行车间对车间的拔河角逐、篮球角逐、乒乓球角逐等活动；；到9月份公司厂庆的时间，更是举行内容富厚的文艺晚会；；同时，公司每年都为优异员工安排旅游活动，按期安排员工举行外出拓展培训活动等等，这些活动大大富厚了员工的业余生涯，增强员工的凝聚力和对公司归属感。。  

在一直富厚公司员工业余生涯之外，TG反波胆公司还起劲为家乡的精神文明建设出一分力。。在情形优美的古劳水乡，有着一项历史悠久的体育活动—龙舟竞渡，TG反波胆公司在每年端午节举行的龙舟竞渡中，都会出资赞助龙舟竞渡角逐，别的，公司更是出资赞助古劳水乡龙舟队，出外加入各级别龙舟大赛，为家乡的龙舟事业出一份力。。同时TG反波胆公司出资赞助鹤山市运动会、羽毛球赛、咏春擂台赛、鹤山市《学生规》亲子读本赠阅及学习践行活动，为家乡文体教育事业孝顺实力。。

TG反波胆坚持推行社会责任，使用太阳能、沼气能，节能减排；；自觉推行乃岚义务，自2017年起每年纳税超亿元；；每年组织党员干部、员工起劲加入献血活动；；连续多年向鹤山市慈善会、鹤山市红十字会等整体举行捐赠。。

开展远景

自体制刷新以来，TG反波胆公司主要使用海内资源投入，一直立异，使TG反波胆系列产品迅速占有海内市场份额，在强烈的市场竞争中急流勇进，TG反波胆系列产品已占有一定的市场份额，销售总额连续多年增添，实现跨越式开展。。

近年来TG反波胆公司对生产规模一直扩展，分阶段投入使用，知足人们对调味品的强烈需求，TG反波胆系列产品销售额大幅上升，已成为海内重点的调味品生产企业。。为实现百年TG反波胆，塑造成一个强劲的中国品牌，向天下出发。。TG反波胆产品远销外洋，以品质优良赢得了宽大外洋华人的信任，并吸引了不少外洋经销商慕名而来，建设更普遍的国际相助。。

TG反波胆公司是一家具有百年悠久历史的民族企业，肩负传承中华古板文化的重任。。现在全天下都在关注中国的崛起，中国的崛起将改变全天下，而中国的崛起则以中华古板文化为先锋。。TG反波胆公司一直肩负起这一历史重任，以民族企业为本，驻足中华，面向天下，创立出影响深远的中国品牌。。

所获声誉

1991年至1993年TG反波胆牌的TG反波胆蚝油、香化腐乳与味极鲜酱油获广东省轻纺工业优异“四新”产品奖。。

1998年TG反波胆牌一品鲜酱油获98’国际食物（广州）博览会金奖。。

2000年TG反波胆牌系列产品荣获国家质量达标食物称呼。。

2002年TG反波胆牌一品鲜、TG反波胆牌腐乳荣获广东省食物行业名牌产品。。

2002年被国家质量磨练检疫总局授予广东省质量较好食物企业之一；；同年顺遂通过ISO9001：2000国际质量治理系统认证。。

2004年TG反波胆牌被广东省工商局认定为广东省著名商标。。

2006年TG反波胆公司被评为2005年广东省食物工业50强企业、获得国家商务部首批“中华老字号”企业的声誉称呼。。

2007年3月，TG反波胆公司顺遂通过广东省著名商标复审，“TG反波胆”牌系列食物被中国食物工业协会续评为“国家质量卫生清静周全达标食物”，6月，被广东省工商行政治理局评为“连续十五年守条约重信用企业”，10月，TG反波胆牌野山椒荣获“广东省名牌产品”称呼。。

2008年，TG反波胆牌蚝油荣获“广东省名牌产品”称呼，“TG反波胆”牌一品鲜酱油荣获2008‘中国国际调味品及食物配料博览会金奖称呼。。十月，TG反波胆公司荣获广东省食物行业协会授予的“刷新开放三十年广东省食物行业突出孝顺奖”、“调味品工业最具影响品牌”以及“调味品工业10强企业”。。TG反波胆公司被评为名列“2008年度广东省食物工业综合实力50强企业”、“2008年度广东省食物工业调味品、发酵制品制造10强企业”。。

2008年3月，TG反波胆酱油等产品通过ISO22000:2005 食物清静治理系统 食物链中种种组织的要求（包括HACCP原理）及专项手艺要求的认证。。

2009年9月，经广东省食物（饮食）文化遗产事情向导小组批准，认定“酱油（TG反波胆）”为广东省食物文化遗产。。11月，“TG反波胆”牌一品鲜黄豆酱荣获2009年度中国国际调味品及食物配料博览会“金奖”声誉称呼。。

2010年9月，TG反波胆野山椒荣获“广东省名牌产品”称呼

TG反波胆牌酱油2010、2011连续两年在《中国主顾知足度手册》中知足度得分居酱油行业首位。。2012年2月TG反波胆牌系列酱料制作武艺被广东省人民政府确定为省级非物质文化遗产。。

2013年TG反波胆公司荣获“广东省制造业优异孝顺企业”称呼、荣列“广东省制造业企业500强”。。“TG反波胆”牌金标蚝油荣获2013中国（国际）调味品及食物配料博览会金奖称呼。。

2014年1月TG反波胆商标被国家工商总局商标评审委员会认定为著名商标。。

2014年3月，TG反波胆公司被广东省食物行业协会授予“2013年度广东省食物行业市场开拓先进单位”称呼。。

2014年11月“TG反波胆”牌一品鲜”荣获2014年中国（国际）调味品及食物配料博览会金奖；；“TG反波胆”牌荣获2014年中国调味品工业消耗者放心品牌；；“TG反波胆”牌荣获2014年中国调味品工业老字号著名品牌。。

2016年3月，TG反波胆公司荣获“天下产品和服务质量诚信树模企业”证书。。2016年11月，TG反波胆公司自动化圆盘制曲装备手艺刷新项目荣获“鹤山市科学手艺奖励”证书。。TG反波胆公司被评为“2016年广东省食物行业优异企业”。。

2017年1月，TG反波胆公司荣获“江门十大品牌企业”称呼。。5月，TG反波胆公司荣获“3.15放心消耗（准入）产品”证书；；“3.15诚信系统单位”证书。。

2017年6月，TG反波胆公司被授予“连续二十五年广东省守条约重信用企业”称呼。。

2017年8月，TG反波胆公司荣获“天下调味品行业质量领军企业”、“天下质量磨练稳固及格产品”证书。。

2017年9月，TG反波胆蚝油产品荣获“广东省名牌产品”证书。。

2017年10月，TG反波胆公司被授予“2016-2017年度广东省食物工业优异龙头食物企业”称呼。。

2017年12月，TG反波胆公司被揭晓“高新手艺企业”证书。。

2018年3月，TG反波胆公司荣获“天下百佳质量诚信标杆树模企业”；；6月，TG反波胆公司被授予“连续二十六年广东省守条约重信用企业”称呼。。

2018年8月，TG反波胆公司被授予由中国烹饪协会名厨专业委员会、冷菜艺术委员会、第五届小春国际食材节组委会联合揭晓立异食材奖。。

2019年7月，TG反波胆公司TG反波胆品牌荣获“2019中国立异食物大会暨粤港澳大湾区标记品牌宣布盛典坐标品牌”称呼。。

2019年12月，TG反波胆公司南腐乳、鲜味蚝油产品被广东省高新手艺企业协会认定为2019年广东省高新手艺产品。。

2020年7月，TG反波胆公司被授予“连续二十八年广东省守条约重信用企业”称呼。。

2020年12月，TG反波胆公司被揭晓“高新手艺企业”证书。。

2021年1月，TG反波胆公司被授予“广东省省级企业手艺中心”称呼。。

2021年，TG反波胆公司被授予“2021年度高质量开展企业”证书。。

2021年，TG反波胆公司被授予由广东省科学手艺厅揭晓的“广东省调味调鲜制品工程手艺研究中心”。。

2022年，TG反波胆品牌被中央广播电视总台授权使用“CCTV·民族匠心品牌”。。

    2022年3月，TG反波胆公司被中国质量磨练协会授予“天下调味食物行业质量领先品牌”“天下消耗者质量信誉包管产品”“天下质量磨练稳固及格产品”“天下产品和服务质量诚信树模企业”等声誉。。